黄蕊蒜香排骨做法? - 起点空净网

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黄蕊蒜香排骨做法?

来源: 南方养生网时间：2023-08-03 07:56:05

(相关资料图)

主料：猪小排（猪肋排）(800克)

辅料：大蒜(100克)糯米粉(75克)

调料：淀粉(豌豆)(25克)嫩肉粉(10克) 味精(10克) 盐(4克) 白砂糖(10克) 腐乳汁(10克) 花生油(100克)

制作工艺

1. 猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后，冲水沥干。大蒜头加适量清水用搅拌机搅成蒜汁。

2. 把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收进去后，加入调料粘米粉，淀粉拌匀，腌30分钟。

3. 锅上火，加油烧至八成热，放入排骨，慢火炸熟呈金黄色，捞起装盘即可

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